饮料用水水源及质量标准
城市自来水水质好且稳定，符合GB 5749--2006《生活饮用水卫生标准》。用其作水源，苏打水种类，水处理工艺及设备简单，天然苏打水，可根据生产或配料用水要求直接进行(或不进行)反渗透的净化处理，一次性投资小，但水价高，经常性运行费用大，需要注意控制氯元素铁元素及碱度和微生物情况。城市自来水是目前饮料用水的主要来源，为绝大多数企业所采用。
饮食禁忌
碳酸饮料所含的碳酸成分进入人体后可分解成二氧化碳气体。其中一部分流人胃肠后，可通过打嗝等方式带走体内的热量，让人备感凉爽；另一部分可冲淡胃酸，苏打水，减轻胃肠的负担。让人产生舒适感。
碳酸饮料含有丰富的水分和糖分，饮用后可补充身体因进行生命活动而消耗掉的一部分水分、糖分和矿物质．对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。
部分碳酸饮料含有少量的咖.啡因，能使人大脑兴奋、呼吸加快、心率加快．起到兴奋神经、消除疲劳的作用。
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