菜谱简介清淡爽口材料(两人份),皮蛋2个,辉县市咸鸭蛋在哪里,瘦肉丝100克,米少许(根据水量而定),葱花少许,盐少许,鸡精少许,食用油少许,香油少许做法皮蛋切2厘米长宽块,备用。
瘦肉丝加少许盐、香油,拌匀、腌制10分钟。
淘洗干净的大米加少许盐、香油,腌制10分钟。
将腌制好的瘦肉下热油锅过一下,肉丝变色即可捞出控油。
将水煮开下腌制好白米,白米煮滚后改用小火,加入适量皮蛋块、瘦肉丝、盐及鸡精还有少许葱花,煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花,封丘县咸鸭蛋多少钱,微火煮10分钟即可关火使用。小诀窍瘦肉最用猪腱肉,大米最用东北大米或长粒米。
皮蛋最是无铅皮蛋,一是健康些,二则石灰味没那么大。
水足量(煮粥过程中不要加水)。
虽然腌制大米时放了很多油,但是油会在煮粥过程中挥发,令米绵烂,不会油腻。
煮粥过程中,要随时用粥勺撇出浮沫。
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材料新鲜青椒,咸鸭蛋,皮蛋做法1.将青椒放到火上把皮烧黑,然后浸入凉水里;
2.在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净,再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒,撒盐、淋酱油、蚝油、香油;
3.将皮蛋剥壳,用刀切成瓣,跟辣椒一起拌匀,新乡县咸鸭蛋联系方式,盖上盖子放入冰箱里冷藏半小时,端出来就可以吃了。小诀窍1、剥辣椒皮好是戴一次性的手套,这样就不会辣到手。 2、喜欢的话还可以撒少许蒜末。 3、现在大部分都是无铅皮蛋,可以放心吃,可以调放少许醋,它能将皮蛋的碱性稍中和一下。
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