植物蛋白饮料(plant protein beverages) 用有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料，经与水按一定比例磨碎、去渣后，知名苏打水品牌，或加入食品配料制得(可经乳酸菌发酵)的乳浊状液体制品，其成品蛋白质含量不低于59／L。如豆乳、豆浆、豆乳饮料、椰子汁(乳)、杏仁露(乳)、核桃露(乳)、花生露(乳)。
复合蛋白饮料(mixed protein beverages) 以乳或乳制品和不同的植物蛋白为主要原料，新乡关山雪苏打水，经加工或发酵制成的饮料。
饮料的分类
按使用原料、产品形式和作用分
饮料的品种很多，著名苏打水品牌，按原料和产品形式分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料等；按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料等。世界各国通常采用前一类分但在美国、英国等国家，苏打水，饮料不包括果汁和蔬菜汁。我国根据GB 10789--2008《饮料通则》，按原料或产品性状进行分类，可分为1 1个类别及相应的种类。
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