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　　首先要准备好材料，新鲜的图籍肉，葱姜蒜等佐料。然后将铁锅烧热后，倒进去油，油热后，放入葱、姜、八角等作料轻炒，然后放入事先切好的土鸡，石家庄地锅鸡，煎炒后，放点白酒去腥，再少放点啤酒，让肉更嫩，同时放点白糖提鲜。五分钟左右后，倒入高汤，放入新鲜的香菇、土豆块等配料，那教地锅炖柴鸡，再在锅上贴上面饼，盖上锅盖，煮上十几分钟后即可食用。

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地锅鸡，锅边上再贴上香香的锅贴饼。不同的地锅做法就是菜底不一样.味道香浓。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡一起翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的香汁来，烫烫的铁锅壁上贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种饼），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁一起食用。

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又可以涮火锅，哪教地锅炖柴鸡，骨酥肉鲜、入口滑溜、口感颇佳，地锅鸡可涮至数多种荤素食材，香而不腻、辣而不燥、回味

绵柔，豫味香地锅鸡以滑、嫩、鲜、香、补等特色，赢得了客户好评，

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