鹅肉吃完后，正宗火焰醉鹅培训，加入熬制好的底汤，就可以涮菜了。滋味平淡的豆腐、蘑菇、青菜在火锅汤中，六安火焰醉鹅，仿佛焕发了新生命一般，味道各异，到哪里学正宗火焰醉鹅，但又味道鲜美，更有营养丰富的鹅肝、鹅肫可供选择。最后，拿两片烩面坯扯成长条形的薄片放入锅里，煮熟后爽滑筋道，哪里可以学火焰醉鹅，又带着淡淡的麦香味，让人饱腹感十足。
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火焰鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是火焰鹅研制秘方。醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。
醉鹅作为一项新兴餐饮项目，一出现马上就迅速占领了广大市场，跃居各大饭馆的菜单榜首，现在每天都有好多学员在学这个项目。醉鹅项目超火的原因一是因为其特别的烹煮方式及特殊的酱料秘方。火焰醉鹅烹煮方式本来就比较容易吸引人的目光，再加上其味道特别好，鹅鲜酒醇，口感丰富，更因为其具有非常多的营养价值。
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