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银芽洗净(老板附赠韭菜也一并切入囉)，葱与香菜切小末丁，辉县市无铅皮蛋那里便宜，备用~
取一馄饨皮将绞肉馅舀一小匙放上，再对折形成馄饨(馄饨每个重量约10~13克)，
烧一锅水，水滚后加入少许沙拉油，川烫银芽约20秒捞起先搁一旁，原锅水再将馄饨丢入煮熟捞起(因为馄饨小个，所以煮约2分钟)
新乡松花皮蛋是全国著名的“名优特”产品，原阳县无铅皮蛋采购图片，豫远蛋业松花皮蛋具有：剥壳易离，蛋白晶莹，肉体柔软富弹性，指触不沾，松花繁茂；蛋白色丽，五彩缤纷，层次分明，唐焦心并存；其产品畅销国内外，无铅皮蛋，是皮蛋行业的佼佼者。
皮蛋先蒸熟或煮熟，沾玉米粉下锅油炸。
葱切段、辣椒切末，皮蛋切大块、筊白笋用盐水川烫备用。
放入辣椒、葱段炒香加入酱油、100%纯1天1然 亨氏无盐低钠番茄酱、所有调味料炒香。
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