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取一不沾炒锅，新乡市鸭蛋皮蛋批发市场，稍微热锅后放入吻仔鱼干锅炒香，鸭蛋皮蛋，接着加入蒜泥一同爆香
烧一锅滚水，加入炒锅中，接着加入红苋菜及面线（我买的面线不需要洗过，有的面线得先洗过否则会太咸）
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先将豆腐入水煮或蒸一下，让多余的水分释放
将豆腐切成4等吸干水分后放入餐盘、容器
将皮蛋切成舟型
在抓上一指的肉松堆叠起来，就完成了！
新乡市鸭蛋皮蛋批发市场|豫远蛋业(在线咨询)|鸭蛋皮蛋由新乡豫远蛋业有限公司提供。新乡豫远蛋业有限公司（www.yuyuandanye.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。豫远蛋业——您可信赖的朋友，公司地址：新乡市新飞大道南段348号，联系人：刘英英。