豆皮机制作工艺流程
1、 选料-选择色泽光亮，豆腐串机厂家，颗粒饱满的大豆。
3 、磨浆-掌握好粗细度。
4 、煮浆
5 、点浆
6 、压制
豆皮机所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，豆腐串机视频，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。
耗油酱干豆腐筒
原料：干豆腐500克，葱段、姜片各2克，调料包1个、桂皮、八角、花椒各5克、山奈、白芷、丁香各2克，承德豆腐串机，香叶1克，耗油、酱油各75克，鸡汤1500克，牙签若干根。
做法：
1、把干豆腐切成6厘米见方的正方形片，取干豆腐片一片，把一角固定在左手食指的指肚上，然后绕食指卷成筒形，用牙签在干豆腐筒壁的中间穿入，在另一侧筒壁中间穿出，使干豆腐筒固定不松动，依次制好。
2、锅里放入鸡汤、耗油、酱油、绍酒，加入精盐四分之一勺，白糖半勺，下入葱段、姜片、调料包，用大火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至汤汁味浓成酱汤。
3、下入干豆腐筒，用大火烧开，供应豆腐串机，改用中火酱约40分钟，捡出调料包、葱、姜不用，用大火把锅里汤汁收至将尽。
4、取出干豆腐筒，码摆在盘内，上桌。
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