众所周知，面筋粉也就是谷朊粉是面粉经过工业提纯提取出的，那么现在由于查环保，各种小的不合格的谷朊粉厂家都关闭了，导致谷朊粉价格猛涨，辽阳烤面筋成型机，一些面筋串批发客户和烤面筋摊客户都倍感压力山大，纷纷寻找能不能用面粉做面筋。
谷朊粉厂家做面筋粉的同时也在做淀粉，如果只靠面粉做面筋粉的话，厂家是支撑不下去的，新型烤面筋成型机，因为一斤面粉只能提取四两的谷朊粉，也就是说只卖谷朊粉的话厂家是不挣钱的，面粉提取谷朊粉的副产品是淀粉，饲料等。通过卖谷朊粉、淀粉、饲料才可以有盈利的。所以只做面筋串批发或者烤面筋的客户想通过面粉洗出面筋来做面筋的话是很不划算的，目前也只能依靠市面上卖的谷朊粉来维持生产。
制作方法 1.油面筋：可以加面粉，烤面筋成型机品牌，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。 2.水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，烤面筋成型机图片，即成水面筋。 3.烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。
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