切割造型
煮好后放到凉水里凉透,广州烤面筋成型机,凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈吧面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6~7圈,割好后脱下筷子吧面筋卷放到凉水里备用。
香辣酱料配方
1、原料:
豆瓣酱:100克 食盐:25克 味精:25克
色拉油:400克 白糖:50克 鸡精:25克
葱花:50克 姜末:25克 十三香:20克
2、制作:
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,烤面筋成型机价格,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。
备注:
熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。
传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,烤面筋成型机厂,而现在已经用面筋粉(谷朊粉)代替了。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
本公司新近开发了面筋的新吃法:烤面筋。把烧烤专用面筋做成各种形状,放入调料中腌制,并串成一串,然后再炭火或者燃气烤炉上烧烤,烤好的面筋上再刷上调味酱和洒料……色鲜味醇,口感、味道可以和烤肉媲美。也可以炸着吃,涮着吃,味道同样鲜美.
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