对于消费者关心的“铅含量”，则几乎所有商品没有标注。一些虽也宣称“无铅”，但购买时无法看到配料信息，消费者无从判断。据业内人士介绍，如今正规厂家采用新标准“无铅工艺”的较多，但小作坊不好说。而实际上，食药监局在蛋及蛋制品的抽检中，皮蛋样品不合格率较高，“铅超标”的现象也比较严重。 新乡松花皮蛋是全国著名的“名优特”产品，誉响海内外。豫远蛋业原供销社食品加工厂专业从事皮蛋制品加工三十五年，1990年正式成立蛋制品公司，是生产“新乡松花皮蛋”的龙头企业。常年产松花蛋，水晶变蛋，变蛋，皮蛋，皮蛋变蛋厂家，咸鸭蛋。其产品畅销国内外，是皮蛋行业的佼佼者。 本厂常年有大、散装无铅无泥松花蛋、红心朱砂咸蛋。其蛋源来自自无公害鸭蛋。豫远蛋业松花皮蛋具有：剥壳易离，蛋白晶莹，肉体柔软富弹性，指触不沾，松花繁茂；蛋白色丽，五彩缤纷，层次分明，唐焦心并存；食之味美鲜香，水晶变蛋厂家，馀香味长的独到特点。。 我厂新研制生产的环保型无铅无泥松花皮蛋，风味独特，包装新颖，品质超群。
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。【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，大量供应变蛋松花蛋，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费 变蛋,豫远蛋业,水晶变蛋厂家由新乡豫远蛋业有限公司提供。新乡豫远蛋业有限公司（www.yuyuandanye.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。豫远蛋业——您可信赖的朋友，公司地址：新乡市新飞大道南段348号，联系人：刘英英。