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红焖羊肉起源于河南新乡,其主要原料是羊肉,主要烹饪工艺是焖。成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉,深受广大食客喜爱。红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机,去哪里学正宗红焖羊肉,由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原,闯进京都,成了名闻遐迩的各式红焖羊肉成品一道豫菜新品。
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新乡豫味香特色名吃系列:
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