做面筋机器的面筋多种做法之水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。面筋的多种做法之烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。面筋可以做成油面筋，水面筋，还可以估乱烤麸，用这三种方式来做面筋吃起来是很有特点的，面筋做出来吃上去有嚼劲才会很好吃，动手来做一下吧。
面筋制作时的技术要点：
1.揉浆：将淘箩内的面筋清洗，除去残留淀粉，按每5公斤面筋加食盐75—100克的比例拌匀，剪成0.5公斤小块，放入盛有清水的缸内，搅拌至水变清，面筋表面光滑、弹性足、韧性好为止。
2.摊晾：将揉清浆水的面筋再剪成150克的小薄片，摊晾在竹匾上，沥水1小时后，用干净的干毛巾在面筋上反复揿压，使面筋里的水珠被干毛巾完全吸收，仿手工面筋缠绕机，至面筋不粘手为止。
3.打浆：按每公斤面筋加面粉150克的比例拌匀，待面粉已全部和在面筋上，将小块拉长，剪成50—100克重的小块。将小块拉长，一头用手抓住，一头在长条石(或木板)上用力摔打，循环反复，轮番把面筋两头在长条石(或木板)上摔打，直到看不到面粉、且有光亮时为止。
4.油炸：将经过摔打的面筋条摘成小环形状的小粒，每50克面筋摘成7粒，然后下油锅翻炸，初期，油温控制在120℃，待小粒炸至徐徐起泡浮起成球状时，油温上升到150℃，继续炸至皮色金黄、表皮变硬且里空不缩瘪时，捞起，冷却即可出售。
作为食品机械产品，质量是消费者关心的首要问题。只有拥有合格的质量，食品机械才能良好的工作，才能生产合格的产品，反之就会带来不必要的损失。
质量安全是食品机械企业发展的重中之重，就像是企业的生命，产品质量越好，企业才能发展，才能打造出自己的良好口碑，从而在市场上获取利润。
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内江仿手工面筋缠绕机_聚鑫食品机械(图)由新乡市牧野区聚鑫食品机械经营部提供。内江仿手工面筋缠绕机_聚鑫食品机械(图)是新乡市牧野区聚鑫食品机械经营部（www.juxinshipin.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：白经理。
