豆腐串机工艺流程
泡豆→磨浆→煮浆→点浆→压制→切花→烘干→油炸
（如已在生产豆腐者生产豆腐串就简单多了，只需豆腐串切花机、烘干机、电炸锅即可。）
效益分析
每天机器时产3600串X8小时＝28800串，每斤大豆产55串，那么每日用豆523斤X2.6元＝1360元，每日用油100斤X4元＝400元，豆腐干机设备，工资4人X100元＝400元，辽宁豆腐干机，烘干费600元。那么，每日效益28800X0.23-1360-400-400-600＝3800元，年效益惊人。
豆腐是我国的传统美食，但人们长期食用，已有许多人渐感乏味；日本豆腐其工艺、配方完全不同于中国的传统豆腐，它以鸡蛋为主要原料，经科学调配，豆腐干机加工，机械成形，形如火腿肠，豆腐干成型机，口感滑爽鲜嫩，营养丰富，食用简便，吃法多样（可凉拌、炒、炸、做汤、烩菜等），实乃宴席佳肴。
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