面筋串机器是一个长期运转的机器，因此齿轮摩擦的消耗程度也是非常大的，因此使用半年以上就要注意检查齿轮是否还能继续工作。下面提出三点齿轮维护：
1、200~300小时后进行头一次换油，在以后的使用中应定期检查油的质量，对于变质或含有杂质的油要进行更换。
2、一般情况下，对于长期连续工作的面筋串机器齿轮，按运行5000小时或每年一次更换新油，长期停用的面筋串机器齿轮，在重新运转之前亦应更换新油面筋串机器齿轮应加入与原来牌号相同的油，不得与不同牌号的油相混用，牌号相同而粘度不同的油允许混合使用。
3、换油时要等待面筋串机器齿轮冷却下来无燃烧危险为止，苏州烤面筋切割机，但仍应保持温热，因为完全冷却后，油的粘度增大，放油困难。注意：要切断传动装置电源，防止无意间通电!
4、如果当面筋串机器的齿轮间距过大的时候就要开始考虑更换齿轮啦，防止不必要的麻烦发生。
这种面筋切割机的价格也各有不同，功能和产量决定了它们价位的高低，烤面筋切割机加工技术，简单的切割机操作起来有点麻烦，而且数量有限，形状也不能随意，中型的是气动形式的，这样可以省电产量也有所提高，而大型切割机四十个小时只用一度电，还可以直接挤压成型，节省了好多人力。
看了这些大家对面筋切割机有大致的了解了吧？想想街上热乎乎的烧烤面筋，大家都很想吃吧？如果是面筋摊老板大可以根据自己的需要选择一台适合自己的切割机，这样省时省力可以让大家生意越做越火。
面筋切割机把特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放入特制的调料入到面筋内部，并串成一串，然后再火上烧烤，烤好的面筋上再刷上特制的调味汤……色鲜味醇，口感劲道、味道绝.对可以和烤肉媲美。也可以炸着吃，涮着吃，味道同样鲜美。
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