材料嫩豆腐,皮蛋, 新乡县五香咸鸭蛋联系方式,葱花,封丘县五香咸鸭蛋多少钱,酱油膏做法1、嫩豆腐切块;
2、皮蛋切成四瓣;
3、豆腐和皮蛋放入盘中,放上葱花,五香咸鸭蛋,淋上酱油膏即可食用。
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菜谱简介老公一直喜欢吃皮蛋,发展到现在他的孩子也爱吃.总不能每次都是青椒皮蛋,我就了挥了煮饭婆的威力学做了两道皮蛋的新做法,一道是玛瑙蛋、一道是牛肉皮蛋卷。材料牛肉,皮蛋,鸡蛋,葱,姜,花椒粉,生抽,盐,料酒,嫩肉粉,干淀粉,湿淀粉,熟油,沙布,线绳,黄瓜半根做法1.皮蛋上笼蒸二到三分钟放凉切成小粒,加蛋清一个放入干淀粉拌匀。牛肉去除筋和皮剁成肉馅加葱 姜 花椒粉 生抽 盐 料酒 熟油(稍微多放点因为牛肉全是瘦放少了口感不好)拌匀加蛋清二个放入嫩肉粉用力搅打至上劲为止,腌二十分钟。
2.剩余三个蛋黄在打入几个鸡蛋加湿淀粉打散在锅内摊几个鸡蛋饼。
3.把腌好的牛肉馅平抹在鸡蛋皮上在上面放一些皮蛋粒。
4.把蛋皮用沙布包卷起来尽量卷紧,用线绳把牛肉卷五花大绑起来。
5.上蒸锅蒸二十分钟取出放凉,改刀切片装盘上桌。
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