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2.把葱、姜、香菜切末，里脊肉切丝或切末，平顶山鸡蛋松花蛋值得信赖，皮蛋切丁，如果想缩短时间，肉可以在前一天晚上准备
3.向锅内倒入5-6碗水，放入肉、姜并搅散，加热等待烧开
4.水开时把泡好的米放入锅中（水开后放米，不易粘锅），锅开后，调小火，直至米粒煮烂
5.米煮好后，放入皮蛋（最后放皮蛋，安阳鸡蛋松花蛋那里有，粥的颜色漂亮），放适量的盐
6.放入葱、香菜，关火
河南松花蛋|河南咸鸭蛋|新乡松花蛋|新乡咸鸭蛋|松花蛋的制作方法|松花蛋的营养价值.材料大米150克 鲩鱼肉300克 皮蛋2个 生姜少许 香菜1棵 食用油5克 胡椒粉适量 精盐0.25小匙 白糖0.5小匙做法1.大米洗净，用少量油拌匀；把1个皮蛋剥皮搓碎，加少许油与米粒拌匀，另一个皮蛋剥皮后切小块；生姜洗净切丝；香菜洗净切段；
3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟；
4.待粥熬好后放入鲩鱼片、皮蛋块略煮；
注意
风味独特，咸鲜味美。鲩鱼肉煮制的时间不要过长，以防将鱼片煮碎。
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