河南松花蛋|河南咸鸭蛋|新乡松花蛋|新乡咸鸭蛋|松花蛋的制作方法|松花蛋的营养价值.材料皮蛋，淀粉，肉末，开封鸭蛋变蛋地址，葱，蒜苗，姜，蒜末，花生米，辣酱，油少许，糖少许，盐做法1.首先把皮蛋切成6瓣，均匀的裹上一层淀粉，后最能再筛一下，筛掉多余的淀粉，热油锅，炸到表面金黄就可以了。
2.配料准备肉末、葱姜蒜末、蒜苗、炸过的花生米，和你手上有的喜欢的辣酱，我用的还是他同事在四川带的自贡特产刀刀爽，吃着确实不赖。
3.锅中留少许油，先把肉末炒散，然后炒香辣酱，炒出红油，然后放葱姜蒜末炒香，鸭蛋变蛋，烹入一点点水，千万别多啊，不然就成烩皮蛋了。
4.最后还要勾芡。
5.一点点水煮开后，放少许糖、盐，皮蛋回锅，快速翻匀，蒜苗和花生下锅炒匀就可以了。
6.根据自家的酱的口味，看要放多少盐调整一下就可以了。
河南松花蛋|河南咸鸭蛋|新乡松花蛋|新乡咸鸭蛋|松花蛋的制作方法|松花蛋的营养价值.菜谱简介皮蛋瘦肉粥是非常经典的粤式粥品，味道好，而且容易消化，夏天吃比较适口。晚上煮熟，早上吃时再加热，调入盐、白胡椒和香葱，味道一样好。材料大米200g，皮蛋1枚，瘦猪肉200g，盐1茶匙（5g），焦作鸭蛋变蛋网址，油1茶匙（5ml），白胡椒1/2茶匙（3g），香葱花1汤匙（15g）做法瘦猪肉清洗干净，沥干水分，剁成肉末，加入1/2茶匙（3g）盐腌30分钟。
皮蛋去壳，切成小块。大米淘洗干净，沥干水分，调入油拌匀，腌制5分钟。
锅内加入500ml清水，放入猪肉末和皮蛋块，煮沸出油花（这个过程大概需要5分钟）。
在沸水汤中放入油浸过的米粒，大火煮30分钟后关火，加盖焖着。
食用时加入剩余的盐（2g）、白胡椒和香葱花即可。小诀窍米中加入几滴油浸一下，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，而且米也比较容易“开花”。
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