豆腐是我国的传统美食，但人们长期食用，已有许多人渐感乏味；日本豆腐其工艺、配方完全不同于中国的传统豆腐，豆腐串机应用，它以鸡蛋为主要原料，经科学调配，机械成形，圆盘豆腐串机，形如火腿肠，口感滑爽鲜嫩，营养丰富，食用简便，吃法多样（可凉拌、炒、炸、做汤、烩菜等），实乃宴席佳肴。
豆腐机的功能是很多的，电动豆腐串机，制作彩色豆腐也是很容易的事情。最开始我们要把新鲜的蔬菜给清洗干净了，福建豆腐串机，之后再进行切碎捣烂，这样就可以进行榨取汁液了。最好可以过滤一下，过滤后产品会更加细嫩，而且口感会更好的。
我们要知道彩色豆腐其实就是把豆乳和菜汁混起来，因此我们对于豆腐和菜汁的比例也要配合好。当然煮沸的时间是不能太长的，时间太长的话容易损坏蔬菜中的营养成分。在加入菜汁之后，我们一定要进行搅拌，而且要搅拌均衡。
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