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香肠淋上少许米酒（份量外），放入电锅，外锅放入1/4杯水将香肠蒸熟，辉县市需要鸭蛋松花蛋来这里，电锅跳起后即可取出香肠放凉
将放凉的香肠切成小丁状，放入平底锅干煎（不放油），煎至香肠丁表面金黄起锅
白米洗净，加入冷水、姜片、米酒、盐及煎好的香肠，放入电锅，外锅放一杯水，按下开关，待跳起后，再焖二十分，让米粒软烂，再取出
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预备材料
先把豆腐放上碟上，用刀切上片状。
皮蛋去壳，切粒。然后放上已切好的豆腐上。
放上锅上，大火隔水蒸5分钟。
烧热平底锅，然后把酱汁材料混合煮至大滚。
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