1、安装豆腐皮机组同时，首先要在总电源上安装漏电保护器， 因为生产豆腐皮车间里流有大量的水，如有漏电现象，人们触电可能性是相当大的，豆腐串机哪家好，在装机组的同时还应该在每个机组上安装地线，它能起到安全保护作用。
2、安放豆腐皮机组应该将电机转动装置靠墙放， 以免不小心将手插进轮内，去哪买豆腐串机，工作场地禁止儿童入内。
做法：
1、把干豆腐切成5厘米见方的片。锅里放入清水750克，加入精盐半勺烧开，下入竹签，用大火烧开，煮约5分钟捞出，沥出水。
2、把干豆腐片对叠成三角形，广州豆腐串机，以10张干豆腐片为一组穿在竹签上成干豆腐串。
3、锅里放入鸡汤、酱油、绍酒、加入精盐5勺，白糖1勺，下入葱段、姜片、调料包，用大火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至汤汁味浓。
4、把干豆腐串下入锅中，用大火烧开，改用小火酱约30分钟，至入味时捞出，沥去汤汁，放入盘中。
5、取酱干豆腐串的原汁200克放入锅中，用大火烧开，撇净浮沫，优质豆腐串机，收至汤汁浓稠，加味精五分之一勺，出锅、淋在盘内干豆腐串上，上桌。
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