麻辣筋肠串
原料：数驴板肠、熟牛筋、豆筋各200克，新型豆腐串机，涮烫麻辣汁1锅，麻辣味粉适量。
制法：1、驴板肠用温水洗两遍，攥干水分，切成3厘米长、筷子粗的条；熟牛筋顶刀切成1厘米长的小杰；豆筋用热水泡透，再用清水洗两遍，挤干水分。然后，取竹签间隔穿上改刀的原料。依法逐一穿完。
2、将涮烫麻辣汁锅上火烧开，放入穿好的原料烫透，上海豆腐串机，取出来撒上麻辣味粉，即可食用。
千张
商河特产豆腐皮系当地的传统名产，尤以玉皇庙镇吕常西村的豆腐皮为佳。其薄如纸张，豆腐串机工作原理，筋似皮条，豆腐串机出售，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，令人望而流涎。玉皇庙豆腐皮的味道之所以香甜可口，与它的制作过程有关。
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