目前，新型烤面筋成型机，市场上面筋机分四种类型：
一种为螺旋绕制型，烤面筋成型机加盟，需专业人员操作，而且速度慢。
第二种为挤压模具成型，口感差。
第三种为螺旋轴挤压成型，烤面筋成型机技术，必须在面筋粉内加少量水，河南烤面筋成型机，反复挤压，口感差。
第四种为增加了一个数控电脑显示屏的机器。
烤面筋是现在年轻人都比较喜欢的一种小吃。在一些商业区或者步行街上我们随处都可以看到烤面筋小贩的身影。烤面筋对于面筋的形体要求很高，手工切得面筋效率非常的慢。现在有了烤面筋成型机工作效率就不一样了。烤面筋成型机的切割花样和人工切割的有什么区别，烤面筋成型机之可以切割面筋吗？还可以切割别的物品吗？这种机械的切割方式有几种呢？
烤面筋成型机是可以根据物品直径尺寸来进行调节，机器设备不仅可以切割面筋还可以切割任何棒形的食物。只要是棒形的食物烤面筋成型机都可以进行切割作业。烤面筋成型机不但适合家庭作业使用，也可以用于一些工厂进行批量的加工生产。如果只是个体商贩购买单纯的自己使用的话，选择小型号的烤面筋成型机就可以，如果选择功率大的机械设备的话，根本没有什么必要。
切割造型
煮好后放到凉水里凉透，凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈吧面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6~7圈，割好后脱下筷子吧面筋卷放到凉水里备用。
香辣酱料配方
1、原料：
豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克
色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克
大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克
葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克
2、制作：
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
备注：
熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。
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