豫远蛋业原供销社食品加工厂专业从事皮蛋制品加工三十五年，1990年正式成立蛋制品公司，是生产“新乡松花皮蛋”的龙头企业。常年产松花蛋，水晶变蛋，黑龙江咸鸭蛋加工方法，皮蛋，咸鸭蛋。其产品畅销国内外，是皮蛋行业的佼佼者。
1、准备工作。将24只鸭蛋用水清洗干净，手脚轻一些，避免打破了浪费，洗好之后抹干鸭蛋上的水分。装鸭蛋的器具也要清洗干净，不要在器具的壁上留下水分，咸鸭蛋，也用干布擦干。
豫远蛋业原供销社食品加工厂专业从事皮蛋制品加工三十五年，1990年正式成立蛋制品公司，是生产“新乡松花皮蛋”的龙头企业。常年产松花蛋，水晶变蛋，皮蛋，咸鸭蛋。其产品畅销国内外，是皮蛋行业的佼佼者。
3、辅料，这是跟第1种方法非常不同的地方之一。要准备10根香葱，切成3到5厘米的葱段，河南咸鸭蛋的做法，4片生姜，25克花椒，全部洗干净准备好之后一起放入锅内。
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