蒸鸡蛋羹的做法
材料：鸡蛋2个，灰包蛋，温水少许，食用油几滴，酱油1勺，醋半勺，香油几滴
（1）将鸡蛋打散，搅打均匀
（2）倒入少许温水，三门峡灰包蛋供应定做，继续搅打
（3）搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫
（4）倒入炖盅或小碗，滴几滴食用油
（5）盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟
（6）将酱油、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可
（1）颜色
淡蓝色青皮鸭蛋属新鸭1子产的，钙质的含量会比较高，郑州灰包蛋联系电话，并且不容易碰坏。而外壳为白色的鸭蛋则是年老的鸭1子产的，外壳会比较薄，也更容易碰坏。因此鸭蛋要买新鸭1子产的会比较好。
（2） 听声音
在购买鸭蛋的时候，看到表皮特别光滑的，可以手指轻弹或者用两个鸭蛋轻轻碰撞，会有轻微尖锐的声音出来，于食用没问题，但是不可用作咸鸭蛋。
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