从古到今烤面筋一直很火爆，新型烤面筋切割机，面筋串成型机与面筋串切割机可以大大加快面筋串的制作速度。节省大量人工，是烤面筋经营者的必备工具，使用高速面筋串切割机进行双向正反刀切制，为新型刀法花样。自动挡切制速度为1200串一小时，烤面筋切割机加盟，此方法切制的面筋串更加美观。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成。
怎么把面筋分成均匀的小块来缠面筋，使面筋看起来更均匀呢？这个是很多面筋批发商以及烤面筋商户们头疼的问题。手工切面筋块，有的大有的小，做出来的的面筋很不均匀，新品烤面筋切割机，不美观，这对于烤面筋商户们还好一些，可是对于面筋批发商们却是个头疼的问题，因为手工切块头一切出来的面筋块有大有小，很难做到批发的每袋或每箱的面筋成品的规格都是一样的，这样的话没有办法控制成本；其次，面筋有大有小，成都烤面筋切割机，影响面筋的外观，会让客户觉得不专业；那么怎么解决这个问题呢？
众所周知，面筋醒好之后黏性很大，市面上现有的分块机的技术都不成熟，没有办法合理的均匀的把面筋分成均匀的块状我们正在研究合适的分块机的技术，希望能解决商户们的这个头疼的问题。还有根据合作过的面筋批发商户们的经验，他们目前都是一刀一称，虽然麻烦了一点，但还是解决了上述一些问题。
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