鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐（也有些地方叫豆干或者豆皮的。）
首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，豆腐串机哪家好，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。
下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。
注意事项：
在生产过程中如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，丽江豆腐串机，停机检查，全自动豆腐串机兰花豆干机，确保安全。
新的豆皮机使用时，一定要碱水煮一个小时，这样在制作时才不会有脱皮的问题。
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