豆腐串机工艺流程
泡豆→磨浆→煮浆→点浆→压制→切花→烘干→油炸
（如已在生产豆腐者生产豆腐串就简单多了，只需豆腐串切花机、烘干机、电炸锅即可。）
效益分析
每天机器时产3600串X8小时＝28800串，豆腐串机出售，每斤大豆产55串，那么每日用豆523斤X2.6元＝1360元，每日用油100斤X4元＝400元，南通豆腐串机，工资4人X100元＝400元，烘干费600元。那么，每日效益28800X0.23-1360-400-400-600＝3800元，年效益惊人。
现代生活节奏快、压力大，很多人习惯把晚餐作为一日三餐的“重心”，手动豆腐串机，吃得晚、吃得多、吃得快等问题普遍存在，新型豆腐串机，导致肥胖、睡眠质量不佳等诸多问题。其实，吃好晚餐并不是一件难事：吃些豆制品。晚餐时可以适当吃点豆腐、豆干、腐竹等富含钙的食物。因为钙具有安稳精神、诱导人进入安稳睡眠状态的作用，有利于晚间入睡。此外，木耳、银耳、金针菇、香菇等菌类食物富含膳食纤维和菌类多糖，有利于晚餐营养均衡。
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