豆腐皮现在是市场需求量越来越大。
豆腐皮是我们日常生活中很常见常吃的一种普通豆制品，豆腐干机厂， 在个大小农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均是销售很好的产品，因其营养价值高、 使用方便快捷、其市场需求量大，是不愁销路的普通产品。
豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
三鲜豆皮
老通城“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，起初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。
在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史悠久，也久负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，素有“豆皮大王”之誉。外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛泽东曾品尝数次，赞不绝口。
老通城豆皮制法：将绿豆、大米混合磨浆，黄冈豆腐干机，在锅里摊成薄皮，豆腐干机批发，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。
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