设备优点：
应用广泛，特别适合浆果的榨汁、各种粘性、流体物料的脱水，为了减少螺旋叶片的磨损和网孔的堵塞，紫甘蓝压榨机，螺旋外径和筛网要有较小的间隙，这样就把将要堵塞网孔的物料给刮走，所以该脱水机不易堵塞连续运行。相对于带式脱水机（易堵塞，需要大量的水清洗，造成二次污染；网带易坏），离心脱水机，板框脱水机（易堵塞，需要使用高压泵;难以实现连续自动运行），该螺旋压榨机能自我清洗，不堵塞、无噪音和振动。所有与物料接触地方均用不锈钢材质。
螺旋榨油机主要有锥形筛桶、螺旋和动力装置等部件组成。筛桶的筛孔直径为0.3～0.8mm，随加工物料选定，紫甘蓝榨汁机，筛桶应具有承受挤压的足够强度。螺旋须做成锥形，并且螺距逐渐变小与筛桶的间隙也逐渐变窄。螺旋在筛桶中旋转，使物料受到挤压，挤压的强度可达到1.2MPa。油汁从筛桶的开孔中流出。螺旋与筛桶之间的容积变化率决定压榨机的压缩比。压缩比大，则物料的出油率高，不过出油率过高，将使油液的质量降低。螺旋也有做成两段的，哈尔滨榨汁机，头一段称喂料螺旋，第二段称压榨螺旋。喂料螺旋的直径不变，螺距逐渐减小，主要用来推进物料和初步挤压；压榨螺旋做成锥形，螺距和筛桶的间隙逐渐减小，南瓜榨汁机，主要用来对物料进行压榨。两者之间有一个空挡，它们的螺旋方向相反，可使物料翻个身，以提高出油率。
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