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地锅鸡，锅边上再贴上香香的锅贴饼。不同的地锅做法就是菜底不一样.味道香浓。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡一起翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的香汁来，烫烫的铁锅壁上贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种饼），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，哪里地锅鸡教得好，沾着香辣的浓汁一起食用。

地锅鸡的做法源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前微山湖的渔民，正宗地锅鸡，因为船上条件有限，常取一小泥炉，在炉上坐一口铁锅，用干柴生火，按家常做法煮上一锅菜，正宗地锅鸡培训，锅边贴满面饼，吃起来既方便又津津有味。后来，越来越多的人便喜欢上了这种饭菜合一的做法。

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地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边再贴上香香的玉米饼。不同的就是地锅的菜底不一样，最常见的是地锅鸡和地锅鱼，味道美味到意想不到的地步。红色小辣椒和剁成小块的仔鸡肉翻炒，待鸡肉入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴有粗粮和细粮两种，等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁

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