豫味香餐饮培训学校在国内是率先做特色餐饮技术开发专业单位.经过各地名厨.食客.文士和广大群众的研究.挖掘.继承.和创新.收集整理了各地小吃配方和民间秘方，专业致力于中国小吃文化的研究和发展.公司结合国人饮食特点.去伪存真.提炼出了一套更科学的工艺方法，使制作出的产品口味更时尚美味.制作方法更快速便捷.地锅鸡，锅边上再贴上香香的锅贴饼。不同的地锅做法就是菜底不一样.味道香浓。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡一起翻炒，哪里教正宗地锅鸡，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的香汁来，烫烫的铁锅壁上贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种饼），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁一起食用。
豫味香地锅鸡采用的是上等的鲜鸡肉，独特的秘制配方，用特殊的炒制方法加入锅焖制而成的，既可吃鸡块，又可以涮火锅，骨酥肉鲜、入口滑溜、口感颇佳，地锅鸡可涮至数多种荤素食材，香而不腻、辣而不燥、回味绵柔，豫味香地锅鸡以滑、嫩、鲜、香、补等特色，洛阳地锅鸡，赢得了客户好评，
新乡豫味香特色名吃系列：
1.地锅鸡培训2.地锅鱼培训3.地锅羊肉培训4.地锅排骨培训5.地锅鸭培训6.铁锅靠大鹅培训7.铁锅炖菜培训8.碳锅鱼培训9.碳锅鸡培训10.铜锅涮羊肉培训11.新乡红焖羊肉培训12.河南羊肉烩面培训13.三汁焖锅培训14.火焰鱼培训15.四鞭焖罐培训16.火锅鸡培训17.羊蝎子火锅培训18.火锅鱼培训19.笨鸭火锅培训20.火焰醉鹅培训21.海鲜大咖培训
地锅菜最早出现在苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，当地渔民，在穿上因为条件，往往只能取一小泥炉，炉上放一口铁锅，下面支上干柴生火，按家常的做法煮一锅菜，地锅鸡培训学校，然后在锅边还贴满面饼，便产生了这种饭菜合一的烹饪方法。
地锅的基本做法是在铁锅底焖上浓汁淋漓的菜底，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅口味就是菜底不同。 比地锅柴鸡，把红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待鸡块入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种），哪里地锅鸡教得好，等吃完鸡块，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用回味无穷。
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