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酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感为软糯而受欢迎。
豫味香特色名吃项目：
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豫味香大盆骨可以归纳出几点:以新鲜骨头熬制，骨肉分离，虽为大骨.却清而不素.口感滑润，清凉不上火，大骨头富含大量营养成分.其味道香浓无比.口感滑爽.带给您不平凡的味道.，大盆骨有着多方面的养颜功效 他的肉蛋白含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于其他肉类，老年人经常使用，可以有效的防止衰老，孩子经常使用，可以强筋健骨，增强抵抗力，漯河大盆骨，女人使用，可以养生美颜。是一项不错的投资项目。
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