制作面筋串所用的不是蒸馒头用的面粉，而是做面筋专用的：谷朊粉，新品烤面筋切割机，这是一种经过工业提取而得到的面粉，烤面筋切割机加盟，这种面粉蛋白质含量高，吸水性好，所以经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。
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