做面筋所需要面粉的选择，一般都是用谷阮粉（也叫面筋粉），一种经过工业提取的面粉。一般粮油不卖要到卖也要到卖食品添加剂的商店去购买。当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。我们现在是以面筋粉为例制作烤面筋所需的面筋卷。（赠普通面粉制作面筋技术：取2000克高筋面粉加1000克冷水和成面团，烤面筋切割机生产厂家，放在5000克以上的清水中揉搓、淘洗（至少3-5次），待洗去定粉呈丝瓤状时，取出来盖上湿布殇半个小时以上备用）
取竹签在面筋中心部位穿入，将竹签把整个面筋贯穿露出大约0.5-1厘米的长度，不要使竹签的尖头露出太多，否则最后把面筋放入泡沫箱后竹签会插进泡沫箱中产生很多碎泡沫，烤面筋切割成型机，也不能露出的长度太短，小型烤面筋切割机，否则在切割面筋的时候容易使面筋前端脱落，所以竹签尖头露出的最.佳长度是0.5-1厘米，濮阳烤面筋切割机，大家也可以自己领会掌握，活学活用。面筋穿串之后接下来是切花，切花是一门艺术活，切花的好坏影响着面筋的美观，只有掌握基础的切花技巧再加以努力联系才能做出赏心悦目的烤面筋。
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