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火焰鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。食客在食鹅之前，等待20多分钟，厨师就在桌旁边，哪里教火焰醉鹅，时刻关注锅中的变化，焦作火焰醉鹅，加火、翻炒、各种调料的加入，不紧不慢，火焰醉鹅培训，仿佛魔术师一般。
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醉鹅作为一项新兴餐饮项目，一出现马上就迅速占领了广大市场，跃居各大饭馆的菜单榜首，现在每天都有好多学员在学这个项目。醉鹅项目超火的原因一是因为其特别的烹煮方式及特殊的酱料秘方。火焰醉鹅烹煮方式本来就比较容易吸引人的目光，再加上其味道特别好，鹅鲜酒醇，火焰醉鹅技术培训，口感丰富，更因为其具有非常多的营养价值。
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