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鸡肉一直是人们喜爱的一种肉品之一,而且鸡肉的营养价值也十分的高,鸡肉中含有丰富的维生素,而且蛋白质含量也很高,容易消化被人体吸收利用,因此对人体生长发育也十分重要。  鸡肉的做法有很多,地锅鸡的起源就是微山湖上的渔船,因船上条件所限,...


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鸡肉一直是人们喜爱的一种肉品之一,而且鸡肉的营养价值也十分的高,鸡肉中含有丰富的维生素,而且蛋白质含量也很高,容易消化被人体吸收利用,因此对人体生长发育也十分重要。

  鸡肉的做法有很多,地锅鸡的起源就是微山湖上的渔船,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。

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地锅鸡是江苏,哪里教地锅柴火鸡,安徽等地的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,正宗地锅鸡培训,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,地锅鸡培训班,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,石家庄地锅鸡,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。

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