经济的迅速发展，我国居民的消费水平提高，消费者对于食品已经从“填饱肚子时代”到了“健康绿色”时代。食品质量已经成为消费的关注焦点，随着食品要求的提高，对于食品机械的生产要求要提高，因此，自动化生产、包装机械成为了我国最为基础的食品机械发展方向。
随着消费者对食品机械的生产和包装设备的要求提高，传统的人工操作机械已经不能满足人们日益增长物质文化需要。食品行业朝着品种多、口味多、包装好的方向发展。
与传统的食品生产相比较，现代新型的食品机、包装机自动化程度高，采用了智能微电脑控制技术。通过对全套设备的信号链接，在食品生产和包装工作进行时，小型蛋托机，微电脑会根据设备的信号进行设备功能切换，食品机实现了自动化生产，包装了实现了自动称重、填充、抽真空、封口等功能，真正实现了自动一体化。
自动化食品机械在我国目前来说，普及度还不够高，大部门企业都是采用了人工操作机器，其生产效率远远跟不上市场的需要，仅此，我国要大力开发全自动化生产和包装机械，走全自动化路线。
随着社会的发展，很多的产品都有包装，不仅提高了产品的档次，还提高了人们的食欲，鸡蛋同样有各种各样的包装，不仅可以很好的保护鸡蛋，还便携带性能与整体美观度，保护它的产品叫做蛋托，蛋托成型机，是蛋托机生产出的一种产品。
蛋托机主要生产鸡蛋包装使用的托盘，这种托板在集装，端方搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。一般用木材、金属、纤维板制作，便于装卸、搬运单元物资和小数量的物资。托盘的种类主要有木质的，塑料的，桂林蛋托机，金属等材料 木质是现在使用最广的，倒吸式蛋托机，因为其价格便宜、结实；塑料托盘比较贵点，载重也较小，但是随着塑料托盘制造工艺的进步，一些高载重的塑料托盘已经出现，正在慢慢的取代木质托盘。金属托盘结实耐用，缺点是易腐蚀，价格较高。
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