碳酸饮料(汽水)类是指在一定条件下充人CO，河南饮料生产厂家，的饮料，饮料，不包括由发酵法自身产生CO，河南饮料厂家，的饮料，其成品中CO，饮料供应，容量(20℃时同体积饮料中溶解的CO，的体积倍数)不低于1．5倍。碳酸饮料又分为果汁型、果昧型、可乐型、低热量型、其他型5种。
饮料的分类
按加工工艺分
(1)采集型 天然资源，不经加工或只经过滤和杀菌处理的产品(矿泉水、纯净水等)；
(2)提取型 天然植物(水果、蔬菜等)经压榨或浸提等制取的原汁饮料；
(3)配置型 由天然原料和添加剂配置而成的饮料；
(4)发酵型 经酵母、乳酸菌发酵制成的饮料。
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