苏打水是每升含0．4～0．6克的碳酸氢钠，或直接在饮用水及饮料中冲入二氧化碳使其达到饱和的一类饮品。普通苏打水的pH值为7．5～9．0，天然苏打水优质，呈弱碱性。一瓶看上去与普通汽水无异的苏打水，天然苏打水品牌，售价是普通纯净水的数倍，还被冠上“健康、时尚的弱碱性水，苏打水，能改善酸性体质”的美名。苏打水真能改善酸性体质吗?饮用苏打水的目的是什么？
正因为苏打水饮料有市场，不少厂商纷纷看中了它，天然苏打水功效，有的甚至说：“要发财，就做苏打水!”有些小企业用很简单的工艺设备就生产苏打水饮料了。因此，苏打水的质量安全问题随着产业的发展越发显露出来，其中消费者投诉反映最多的就是发现不少苏打水产品有絮状悬浮物。
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