豆腐串机操作简单，皮实耐用、操作轻松、穿串速度超快！几乎可以和全自动穿串机相媲美！甚至超越！！大家都知道，无论什么样的穿串设备，无外乎要解决两个关键问题：一是卡肉；二是送签；从卡肉来说。
那么，现在市面上的穿串设备大都会改变肉块原来的形状，穿出后要么压扁，要么压方；另一种就是针刺状卡齿，豆腐串切花机，直接刺进肉中，这种效果实在不敢恭维！本机器几乎保持肉块原来形状不变，圆盘豆腐串机，包括一次3串的效果一样！从送签角度来说，自动机器大都利用气泵来做动力，因为穿串不需要多大的动力，扬州豆腐串机，正常男臂力35公斤、女20公斤足以解决的问题。没有必要弄个气泵天天嗷嗷叫吵死人！
保存方法
延长豆腐时间
豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。
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