面筋串机器是一个长期运转的机器，因此齿轮摩擦的消耗程度也是非常大的，因此使用半年以上就要注意检查齿轮是否还能继续工作。下面提出三点齿轮维护：
1、200~300小时后进行头一次换油，在以后的使用中应定期检查油的质量，烤面筋切割机厂，对于变质或含有杂质的油要进行更换。
2、一般情况下，对于长期连续工作的面筋串机器齿轮，按运行5000小时或每年一次更换新油，长期停用的面筋串机器齿轮，在重新运转之前亦应更换新油面筋串机器齿轮应加入与原来牌号相同的油，不得与不同牌号的油相混用，牌号相同而粘度不同的油允许混合使用。
3、换油时要等待面筋串机器齿轮冷却下来无燃烧危险为止，但仍应保持温热，因为完全冷却后，油的粘度增大，放油困难。注意：要切断传动装置电源，防止无意间通电!
4、如果当面筋串机器的齿轮间距过大的时候就要开始考虑更换齿轮啦，防止不必要的麻烦发生。
做面筋机器的多种做法之油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。下面我们就来分析一下 做面筋机器的相关知识吧！
在做面筋机器开前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。和面，需要12分钟，必须顺转和面5-6分钟，再倒转和面5-6分钟，停机醒面。醒面：醒面时间不少于12分钟。洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，烤面筋切割机厂家，洗至3分钟后停机排面浆。排面浆，过滤，济宁烤面筋切割机，把分合器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面时间不超过5分钟。综合4、5所述洗、排、滤四 次即可洗好，取出面筋，清洗面斗。效果，该机洗50市斤面粉，约45分钟。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿面筋。
小吃行业不断的出现，也深受大家的欢迎，比如最近几年出现一种小吃，叫做烤面筋，其味道可口，使用方便，具有一定的代表性，当然，烤面筋切割机机械有着密不可分的关系。
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