烤面筋现状及发展前景
流行地域分析: 目前烤面筋小吃主要还是集中在各省会城市，其中以郑州，西安，济南，北京，武汉，南京，深圳等为首，所对应省份的地级市及县城也较火爆，我分析以面食为主及人口密集地区发展势头非常强劲，有的地方一家挨一家，竞争很大，初学者掌握核心竞争力的酱料口味是必须的，也可以后来居上。全国大部分地区还没发展到或刚刚开始零星有人在做，发展空间还是比较广阔。
价格趋势分析： 全国售价大部分还是一元一串，普遍卖一元的莫过于西安，郑州了，做得、很大也是一元，接触的上海网友都说他们那是两元一串，但也并非大上海价格高，也有湖南湖北等地方也有卖两元的，有些内地小县城消费反而高，价格也卖的上去。
经营状况分析：烤面筋小吃虽然很火，但真正赚钱发财的还是少数，除了每个经营者个体原因之外，决定烤面筋生意好坏的因素有俩个，一个是有没有为之上瘾产生回头客的酱料口味，一个是有没有人的流量大的地方，这当然也离不开个人因素所起的作用。烤面筋项目投资小，利润高，生意火爆，一定吸引了并将继续吸引着很多想小本创业的人投身其中，但烤面筋的本质决定了味道好的生意就特别好，味道差的就特别差
创新烤面筋的烹制方式多种多样，仿手工面筋缠绕机，可以烤着吃，也可以炸着吃，味道同样鲜美、多样：原味、香甜、麻辣、香辣、超辣、玫瑰、留香、水果、牛肉、鸡肉等多种味道。由于专用烧烤面筋的制作和成型是绝密技术，因此该项目在很多地方可谓市场一片空白，自然是一个淘金热点新乡市聚鑫食品机械出品全自动好面筋缠绕成型机为面筋行业带来福利
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