烧烤豆腐皮有浓浓的烧烤味更适合现代人口味。豆腐皮价格实惠，是家家户户每天必备的食物。
豆腐皮用烧烤的方法来炒制，对于酷爱烧烤的我们，切豆腐串机，是非常方便的做法，相对于制作烧烤那种大动干戈，我更喜欢这种制作方法，类似于干煸，舟山豆腐串机，出来的滋味干香适口，又不乏烧烤味道，值得一试。
豆腐皮热量低适合想控制体重的人群。
优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。
豆腐皮的热量(以100克可食部分计)是409大卡(1711千焦)。每100克豆腐皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。
豆腐皮有二种：一是“挑”成的豆腐皮，豆腐串机价格，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
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