苏打水其实是一种含碳酸氢钠的饮料
其实“苏打(soda)”是外来音译词。苏打水在国外泛指用小苏打(碳酸氢钠)产生二氧化碳而制成的饮料。苏打水最早在酒吧里流行，作为一种配料供调酒师调制鸡尾酒。过去苏打水外国入喝的多，如今它俨然已成为国内年轻人青睐的“时尚水”。
有的苏打水口感其实并不好，不加甜味剂的纯苏打水有点咸味，苏打水，因为里面含有少量的无机盐，关山雪苏打水，尤其是初次喝它的人会觉得味道怪怪的，不会很快接受，需要一个习惯的过程。苏打水是近几年来国内新兴起的饮料，目前还没有相关的标准和规范。
目前，国内市场比较知名的苏打水品牌屈指可数，苏打水仍然处于非主流地位，整体市场还处于开发、培育阶段。可以说，国内品牌的苏打水行业是刚刚起步的新行业，可开发的市场空间很大。
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