面筋食品发源于“中国面筋食品之乡”---湖南省平江县，发展至今已有20多年的历史，目前生产企业主要分布在湖南、河南、山东、四川、重庆等地，上海烤面筋切割机，在全国的产业链年产值有将近千亿，湖南占了三分之一，烤面筋切割机器，主要集中在平江县，烤面筋切割机设备，是地方支柱产业。生产的产品具有品种多、花色新、口感好的特点。它是以面粉为主要原料，通过配料、混合、挤压熟化、拌料、包装等工艺加工而成的即食休闲零食。
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