本标准规定了无汽苏打水饮料的要求、食品添加剂、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以生活饮用水为主要原料，天然苏打水厂家，辅以食用碳酸氢钠、安赛蜜、食用香精等，经调配、杀菌、灌装而成的无汽苏打水饮料。
正常人体血液pH值的范围是7．35～7．45，天然苏打水功效，呈弱碱性，此pH值的稳定现象称之为酸碱平衡。当血液的pH值小于7．35时，在医学上称为酸中毒，大于7．45则为碱中毒，统称为酸碱平衡紊乱。
水是人体的营养素及重要组成部分，榆林苏打水，占健康成年人体重的60％～70％。健康成年人每日水的需要量为2．5升(包括水果，饭菜中所含的水)，天然苏打水招商，每日饮水量不少于1．2升。我们平时饮用的凉开水的PH值为7.0，为中性，蒸馏水的pH值约为4．5。
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