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烤面筋现状及发展前景
流行地域分析: 目前烤面筋小吃主要还是集中在各省会城市，其中以郑州，西安，济南，北京，武汉，南京，深圳等为首，所对应省份的地级市及县城也较火爆，我分析以面食为主及人口密集地区发展势头非常强劲，有的地方一家挨一家，竞争很大，初学者掌握核心竞争力的酱料口味是必须的，也可以后来居上。全国大部分地区还没发展到或刚刚开始零星有人在做，全自动烤面筋切割机，发展空间还是比较广阔。
价格趋势分析： 全国售价大部分还是一元一串，普遍卖一元的莫过于西安，郑州了，做得、很大也是一元，小型烤面筋切割机，接触的上海网友都说他们那是两元一串，但也并非大上海价格高，也有湖南湖北等地方也有卖两元的，有些内地小县城消费反而高，价格也卖的上去。
经营状况分析：烤面筋小吃虽然很火，但真正赚钱发财的还是少数，除了每个经营者个体原因之外，决定烤面筋生意好坏的因素有俩个，一个是有没有为之上瘾产生回头客的酱料口味，一个是有没有人的流量大的地方，这当然也离不开个人因素所起的作用。烤面筋项目投资小，利润高，生意火爆，一定吸引了并将继续吸引着很多想小本创业的人投身其中，但烤面筋的本质决定了味道好的生意就特别好，味道差的就特别差
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