豆腐压榨机先进工艺、专业设计：
采用自动控制系统，全程自动化操作，另还增加数码温度自动控制仪，同时对不同产品所需温度自行设定，具有自动提示报警功能。
品率高，低耗高效：
采用业内最先进的磨浆分离机和生物自身控煮浆机，结合生态凝固剂及保鲜工艺，出品率高于普通设备的30%以上，全自动豆腐串机，同时具有自动补水功能，豆腐串切花机，从洗、磨到成型，所需能耗相对要节能30%以上。
豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：
一是以盐卤为凝固剂制得的，多见于北方地区，南充豆腐串机，称为北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，较硬；
二是以石膏粉为凝固剂，多见于南方，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软；
三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，这是一种新型的凝固剂，称为内酯豆腐，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。
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