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这是成型在管子中的面筋在煮制过程没有膨胀空间造成的视频演示进去的面筋使用纯面筋粉制作的通过挤压形式进去的面筋比手工缠绕的面筋有更明显的劲道。
所以使用肠衣形式的灌装试验要等两天才能上传视频。对于面筋的整个制作,因为还要进行使用肠衣形式灌装的实验。可以使用卷制面筋的机器,那种价格很低,配合高速切割机来使用,可以以小的投入获得最棒的面筋串。
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